Dîner
Bouillon miso aux légumes et champignons enoki
Poireaux, navets, carottes et champignons enoki dans un bouillon à la pâte miso : réconfortant et rapide.
Publiée le
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
- Poireau1
- Navet1
- Carotte1
- Champignons enoki100 g
- Pâte miso2 c. à soupe
- Eau75 cl
Préparation
En quatre étapes
Étape 1 : Émincer finement le poireau, le navet et la carotte.
Étape 2 : Les cuire 10 minutes dans l'eau frémissante.
Étape 3 : Ajouter les enoki et cuire 2 minutes.
Étape 4 : Hors du feu, délayer la pâte miso dans un peu de bouillon puis la verser dans la casserole (le miso ne doit pas bouillir).
