Dîner

Œufs au plat, courgettes et tomates à la coriandre

Name: Œufs au plat, courgettes et tomates à la coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 œufs; 1 courgette; 150 g de tomates cerises; ½ c. à café d'ail en poudre; ½ botte de coriandre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Une poêlée de courgettes et tomates cerises à l'ail, avec des œufs au plat cuits directement dedans.

Publiée le 26 novembre 2024

prête en 17 min

Préparation: 5 min
Cuisson: 12 min
Portions: 2
Index: IG bas

Œufs4
Courgette1
Tomates cerises150 g
Ail en poudre½ c. à café
Coriandre½ botte
Huile d'olive1 c. à soupe
Sel, poivreau goût

Préparation

En trois étapes

Étape 1 : Faire sauter la courgette en dés et les tomates cerises dans l'huile d'olive avec l'ail en poudre, 6 minutes.
Étape 2 : Creuser quatre puits et y casser les œufs.
Étape 3 : Couvrir et laisser cuire 3 à 4 minutes. Saler, poivrer et parsemer de coriandre.