Déjeuner
Flan de courgettes aux herbes
Un flan sans pâte aux œufs, yaourt végétal, courgette et herbes fraîches, qui se garde bien au frigo.
Publiée le
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 4 portions
- Courgette1½
- Oignon1
- Œufs6
- Yaourt végétal nature1
- Coriandre½ botte
- Persil½ botte
- Curcuma, selau goût
- Quelques tomates confites (facultatif)au goût
Préparation
En quatre étapes
Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C. Hacher la courgette et l'oignon.
Étape 2 : Battre les œufs avec le yaourt, ajouter la courgette, l'oignon, les herbes hachées, le sel et un peu de curcuma.
Étape 3 : Verser dans un moule et déposer quelques tomates confites sur le dessus.
Étape 4 : Enfourner 30 minutes.
