Dîner

Daurade et champignons à la crème

Name: Daurade et champignons à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 filets de daurade; 250 g de champignons de Paris; 1 échalote; 10 cl de crème légère; 1 c. à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Des filets de daurade poêlés, accompagnés de champignons à la crème légère.

Publiée le 27 octobre 2026

prête en 25 min

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Portions: 2
Index: IG bas

Filets de daurade2
Champignons de Paris250 g
Échalote1
Crème légère10 cl
Huile d'olive1 c. à soupe
Sel, poivreau goût

Préparation

En quatre étapes

Étape 1 : Faire revenir l'échalote émincée et les champignons dans la moitié de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Étape 2 : Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser réduire quelques minutes.
Étape 3 : Cuire les filets de daurade côté peau dans le reste d'huile, 3 minutes, puis 1 minute de l'autre côté.
Étape 4 : Servir la daurade avec les champignons.