Déjeuner

Poulet aux olives et au citron

Name: Poulet aux olives et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 oignons; 4 gousses d'ail; ½ botte de persil; 1 citron (ou citron confit); 150 g d'olives vertes; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 verre d'eau; Sel, poivre

Des cuisses de poulet mijotées avec oignons, ail, persil, citron et olives vertes : un plat familial plein de soleil.

Publiée le 17 mai 2024

prête en 1 h 5

Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Portions: 4
Index: IG bas

Cuisses de poulet4
Oignons2
Ail4 gousses
Persil½ botte
Citron (ou citron confit)1
Olives vertes150 g
Huile d'olive1 c. à soupe
Eau1 verre
Sel, poivreau goût

Préparation

En quatre étapes

Étape 1 : Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et les gousses d'ail dans l'huile d'olive.
Étape 2 : Ajouter les cuisses de poulet et le persil ciselé, puis les faire dorer de tous côtés.
Étape 3 : Saler, poivrer et verser un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Étape 4 : Ajouter le citron coupé en quartiers et les olives, puis poursuivre la cuisson 15 minutes à couvert.