Déjeuner
Saumon à la tomate et à la coriandre
Le saumon mijote dans une sauce tomate à l'ail et à la coriandre, directement dans la poêle.
Publiée le
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
- Pavés de saumon avec la peau2
- Pulpe de tomates400 g
- Concentré de tomates1 c. à soupe
- Ail2 gousses
- Coriandre½ botte
- Sel, poivreau goût
Préparation
En quatre étapes
Étape 1 : Dans une poêle, déposer le saumon côté peau et bien le laisser cuire, puis le retourner pour cuire l'autre face.
Étape 2 : Ajouter la pulpe et le concentré de tomates.
Étape 3 : Ajouter l'ail haché, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
Étape 4 : Laisser mijoter 10 minutes en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure si la sauce épaissit trop.
