Petit-déjeuner

Assiette œufs brouillés, saumon fumé et avocat

Name: Assiette œufs brouillés, saumon fumé et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 œufs; 2 c. à soupe de lait; 4 tranches de saumon fumé; 1 avocat; 2 tomates; 1 poignée de salade verte; 1 c. à soupe d'huile d'olive; Paprika, sel, poivre

Œufs brouillés au paprika, saumon fumé, avocat et salade de tomates : un brunch équilibré.

Publiée le 29 avril 2025

prête en 15 min

Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Portions: 2
Index: IG bas

Œufs4
Lait2 c. à soupe
Tranches de saumon fumé4
Avocat1
Tomates2
Poignée de salade verte1
Huile d'olive1 c. à soupe
Paprika, sel, poivreau goût

Préparation

En trois étapes

Étape 1 : Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis les cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
Étape 2 : Saupoudrer de paprika.
Étape 3 : Servir avec le saumon fumé en lamelles, l'avocat tranché, les tomates et la salade assaisonnées d'huile d'olive.