Dîner

Cabillaud au citron, haricots verts et champignons

Name: Cabillaud au citron, haricots verts et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pavés de cabillaud; 300 g d'haricots verts; 200 g de champignons de Paris; 2 gousses d'ail haché; 1 citron; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café d'herbes de Provence; Sel, poivre

Un pavé de cabillaud rôti au citron et une poêlée de haricots verts et champignons à l'ail : le dîner simple du dimanche soir.

Publiée le 1 mars 2026

prête en 30 min

Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Portions: 2
Index: IG bas

Pavés de cabillaud2
Haricots verts300 g
Champignons de Paris200 g
Ail haché2 gousses
Citron1
Huile d'olive2 c. à soupe
Herbes de Provence1 c. à café
Sel, poivreau goût

Préparation

En cinq étapes

Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C. Déposer le cabillaud dans un plat, arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler, puis enfourner 15 à 20 minutes.
Étape 2 : Faire revenir les champignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'ail, le sel et les herbes de Provence.
Étape 3 : Pendant ce temps, cuire les haricots verts 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
Étape 4 : Ajouter les haricots verts aux champignons et faire revenir le tout 5 minutes.
Étape 5 : Servir le cabillaud avec la poêlée.