Dîner

One-pan de poisson aux légumes du soleil

Name: One-pan de poisson aux légumes du soleil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin…); 2 tomates; 1 courgette; 1 oignon; 40 g d'olives vertes; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café d'herbes de Provence; 1 salade verte; 2 c. à soupe de fromage frais 0 % aux herbes; ½ citron vert (jus); Piment en poudre; Sel, poivre

Un repas tout-en-un : le poisson et ses légumes cuisent ensemble dans le même plat, servi avec une salade verte relevée.

Publiée le 25 septembre 2026

prête en 40 min

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Portions: 2
Index: IG bas

Filets de poisson blanc (cabillaud, colin…)2
Tomates2
Courgette1
Oignon1
Olives vertes40 g
Huile d'olive1 c. à soupe
Herbes de Provence1 c. à café
Salade verte1
Fromage frais 0 % aux herbes2 c. à soupe
Citron vert (jus)½
Piment en poudreau goût
Sel, poivreau goût

Préparation

En cinq étapes

Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C.
Étape 2 : Couper grossièrement les tomates, la courgette et l'oignon. Les répartir dans un grand plat avec les olives.
Étape 3 : Déposer les filets de poisson au milieu des légumes, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer d'herbes.
Étape 4 : Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache en lamelles.
Étape 5 : Pendant la cuisson, assaisonner la salade verte avec le fromage frais, le jus de citron vert, le sel, le poivre et une pincée de piment.