Déjeuner
Carpaccio de saumon, oignon rouge et ciboulette
De fines tranches de saumon cru, de l'oignon rouge, de la ciboulette et un filet d'huile d'olive.
Publiée le
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- Aucune
- Portions
- 2
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
- Saumon extra-frais (qualité sashimi)250 g
- Oignon rouge½
- Ciboulette¼ botte
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Sel, poivreau goût
Préparation
En trois étapes
Étape 1 : Placer le saumon 20 minutes au congélateur pour le trancher plus facilement.
Étape 2 : Le couper en tranches très fines et les étaler sur les assiettes.
Étape 3 : Parsemer d'oignon rouge émincé et de ciboulette ciselée, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
