Déjeuner
Gratin d'aubergines à la sauce tomate
Des aubergines précuites au micro-ondes, nappées d'une sauce tomate à l'ail et à l'origan, puis gratinées.
Publiée le
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 4 portions
- Aubergines3
- Pulpe de tomates400 g
- Ail3 gousses
- Origan1 c. à café
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Selau goût
Préparation
En sept étapes
Étape 1 : Laver et équeuter les aubergines, puis les percer avec la pointe d'un couteau.
Étape 2 : Les cuire 10 minutes au micro-ondes à puissance maximale, recouvertes de film.
Étape 3 : Préparer la sauce tomate : faire mijoter l'huile d'olive, l'ail, l'origan et la pulpe de tomates.
Étape 4 : Égoutter et couper les aubergines.
Étape 5 : Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fond du plat avec un peu d'ail et mélanger.
Étape 6 : Disposer les aubergines dans le plat et les recouvrir de sauce tomate.
Étape 7 : Enfourner à 200 °C et laisser gratiner 20 minutes.
