Déjeuner
Poireaux vinaigrette et tomates au basilic
Une entrée simple et efficace : poireaux vinaigrette au persil et tomates cœur de bœuf au basilic.
Publiée le
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
- Poireaux4
- Tomates cœur de bœuf2
- Moutarde1 c. à café
- Vinaigre1 c. à soupe
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Basilic et persil fraisau goût
- Sel, poivreau goût
Préparation
En quatre étapes
Étape 1 : Cuire les blancs de poireaux 15 minutes à la vapeur, puis les laisser tiédir.
Étape 2 : Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Étape 3 : Napper les poireaux de vinaigrette et parsemer de persil.
Étape 4 : Trancher les tomates, saler et parsemer de basilic frais.
