Dîner
Purée de butternut rôtie et saumon au four
Une purée de butternut rôtie au four puis mixée, un saumon cuit sans matière grasse et une salade à la sauce cornichons.
Publiée le
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 2
- Index
- IG bas
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
- Courge butternut1
- Huile en sprayau goût
- Pavés de saumon2
- Salade verte1
- Huile1 c. à soupe
- Jus de cornichons2 c. à soupe
- Moutarde1 c. à café
- Selau goût
Préparation
En cinq étapes
Étape 1 : Préchauffer le four à 215 °C. Couper la butternut en deux, retirer les graines, l'éplucher et la tailler en cubes.
Étape 2 : Étaler les cubes sur une plaque recouverte de papier de cuisson, vaporiser d'huile et saler. Enfourner 40 minutes.
Étape 3 : Pendant les 15 dernières minutes, cuire le saumon au four, sans huile.
Étape 4 : Mixer la butternut rôtie jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 5 : Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le jus de cornichons et la moutarde, puis assaisonner la salade.
